Tupai Hitam Sabah. Sebagian besar madu memiliki rasa. Minuman tapai merupakan minuman tradisi nenek moyang di bumi sabah sejak dahulu lagi.
Jenis tapai ini biasanya dibuat untuk dijual, kebanyakan berupa industri rumah tangga.
Madu hitam yang murni biasanya memiliki rasa yang pahit dan mengandung sangat sedikit zat gula. Sepatu hak tinggi hitam menghiasi sepasang kaki panjang mulusnya. Permohonan akan terbatal dengan sendirinya dan tindakan undang. Tapai ketan hitam dibubuhkan di atas uli.